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デイサービス相愛 若鮎作り(5/15)
本日はおやつレクリエーションで「若鮎作り」をしました!
<皮作り>
①ボールに卵、砂糖、はちみつを入れ泡だて器で混ぜる。
② ①にホットケーキミックスを加えてさっくり混ぜる。
③ラップをかけ30分生地を寝かせる。
④生地に少量の水を加え、ホットプレートで長方形に生地を焼く。
<求肥作り>
①耐熱容器に白玉粉、砂糖を入れよく混ぜる。
②ラップをかけレンジで2分程加熱後よく混ぜる。
③打ち粉を振った台に取り出し粗熱を取る。
④焼きあがった生地に求肥を包み半分に折る。
⑤色粉を水で溶いたもので鮎の顔を書き入れ出来上がり。