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デイサービス相愛 若鮎作り(5/15)

 本日はおやつレクリエーションで「若鮎作り」をしました!

<皮作り>

①ボールに卵、砂糖、はちみつを入れ泡だて器で混ぜる。

② ①にホットケーキミックスを加えてさっくり混ぜる。

③ラップをかけ30分生地を寝かせる。

④生地に少量の水を加え、ホットプレートで長方形に生地を焼く。

<求肥作り>

①耐熱容器に白玉粉、砂糖を入れよく混ぜる。

②ラップをかけレンジで2分程加熱後よく混ぜる。

③打ち粉を振った台に取り出し粗熱を取る。

④焼きあがった生地に求肥を包み半分に折る。

⑤色粉を水で溶いたもので鮎の顔を書き入れ出来上がり。

2014/07/04

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